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為配合國家及民間重大建設的陸續推展,需要大量的營建基層及中高階從業人員,本系隨本校之創立而創設,於民國61年成立土木工程科五專部,並陸續開辦二專日、夜間部。
本系為傳統工程系科,面對少子化及入學新生素質低落的事實,造成招生受到嚴峻考驗,唯有秉持特色發展及學校之支持,為提升學生在營建及土木實務技能與就業能力,於102年與台灣熊建會簽訂產學合作,提供全國首創「全學期業師協同教學」及實習機會,以厚植實務技能及正確職場倫理態度,並提供就業名額,以成就「就學就業一條龍教學模組」,努力朝向培育社會所需的人才方向進行。